Not known Facts About проектирование производственных помещений

Not known Facts About проектирование производственных помещений

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

Хорошее решение, если денег на открытие ресторана не так много. Существует множество фирм, занимающихся продажей специализированной б/у техники.

Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования

плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании website ресторанов

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

Наличие мгновенного разогрева. У индукционных плит это обязательная функция; как раз в этом и состоит их большой плюс, потому что обычные электроплиты разогреваются довольно долго.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.